Struktur sel pada bakteri ini membuatnya dapat bertahan meskipun terjadi peningkatan suhu. Ini bagus, karena memang proses industri produk olahan susu biasanya memerlukan temperatur tinggi. Bakteri ini juga tidak memiliki banyak gen yang mengandung permukaan protein. Permukaan protein biasanya dipakai oleh bakteri jahat untuk menyerang jaringan mukosa dan berlindung dari sistem pertahan tubuh kita.
Manfaatnya terhadap sistem pencernaan dan kesehatan kita, menjadikan streptococcus sebagai salah satu bakteri baik yang dibutuhkan dalam industri kesehatan. Jadi mulailah dari sekarang untuk mencoba mengonsumsi jajanan sehat dan cemilan sehat seperti yoghurt :)

 
Sumber:
http://www.ehow.com
http://www.probiotic.org

Pin It

blogging tips

blogging tips